Works

今年（24年度）の研究テーマは、

・貝肉を使った発酵かまぼこの製造

・電気泳動によるふなずしの解析

・小学校家庭科食物分野における指導の検証

・幼児を対象とした親子料理教室の実践

・味覚教育に着目した食教育の実践

・企業の食育イメージと食教育教材の分析

についてです。

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